灶火科幻影视

灶火淬炼成脉：从龙潭区汉阳街小学做菜生活实践到迭学“用经”的理论升维；平房灶边启智：戴红明（戴欣明）童年辨煤烹菜里的迭学“用经”萌芽

上世纪70年代的吉林市龙潭区，是老工业基地的鲜活切片——江机中学的红砖楼紧邻吉林机械厂，也就是现在的城市工业区，清晨的机床轰鸣声里，混着校园广播的旋律；汉阳街13委5组东面数第二套的平房院子里，煤棚里码得整齐的蛟河煤块泛着乌光，邻里间的煤炉烟味裹着土豆香，在秋

近一年来，父母在“李家的”群里最喜欢发的，是老家窑洞的施工进度。一段段配着堂弟最“土”武乡话解说的视频，让在北京、太原、长治、潞安的我们四个兄弟姐妹一遍遍看，吸引力绝对不下于超级大片，尽管感觉施工进度有点慢。

老周把最后一把猪大骨码进汤里，蒸汽扑在零下七度的玻璃上，像给整条胡同糊了一层毛玻璃。

但冬天的农村人，吃罢晚饭，没有啥可作消遣，睡得早又睡不着，都爱从灶火的火膛里，投一小堆火炭儿，放在火盆里，再端到屋里，关门，围火，拉家常。这比点灯说闲话高明一点儿：省灯油。

这个病毒不算新，早在六十多年前医学上就认识了。它的“外号”叫RSV，专盯着鼻子、嗓子和肺。别小瞧它，在孩子群里，它能翻出大浪。全球每年有超过3000万次儿童下呼吸道感染与它有关。

欢迎大家收听澎湃有戏出品的《有戏·小河之约》播客第1期，本期主播小河邀请到的是沪上名厨帅晓剑。这个“火急火燎”的男人刚从一场流量风暴里走出来——烹饪竞技综艺《一饭封神》把他那家藏在上海长乐路的小店推到了聚光灯下：285平方米的空间，33个台位，原本平稳的生意迎

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人世间屋舍千万，城里高楼林立，乡间瓦屋错落。有人执着于风水玄理，不惜重金请来先生指点，移床改门，只求一处藏风聚气的吉宅。然而，真正经得起岁月洗礼、被生活温柔相待的老屋，往往并非出自精心布局的风水阵法，而是源于主人日复一日的用心与温情。它们不言不语，却自有其生机

阮华，广东肇庆人，先天味觉灵敏，从小就对烹饪有着浓厚的兴趣，18岁进入酒店后厨当学徒，凭借天赋和努力，短短几年就成为月薪3000元的明星主厨。

1999年春夜，26岁的阿华（化名）是佛山市某星级酒店的主厨。某天，他的右脸颊因牙痛肿胀得厉害，疼痛难忍，工友见状递来一支烟，说能治牙痛，他半信半疑接过烟抽了起来，殊不知这支掺着海洛因的烟让他的厨神之梦在毒品迷雾中搁浅整整23年。

1999年春夜，26岁的阮华（化名）是佛山市某星级酒店的主厨。某天，他的右颊因牙痛肿胀的厉害，疼痛难忍，工友见状递来一支烟，说能治牙痛，他半信半疑接过烟抽了起来，殊不知这支掺着海洛因的烟让他的厨神之梦在毒品迷雾中搁浅整整23年。

“咚咚咚！”菜刀与砧板碰撞出密集的鼓点，参赛者余小兰双手翻飞，鸡块在她利落的手势下均匀散开。随着“滋啦”一声，红亮的辣子鸡丁在锅中升腾起诱人的火焰，围观人群爆发出阵阵欢呼——米东区石化街道美食一条街上，一场名为“匠心筑美味竞艺创食尚”的厨艺大赛近日以最鲜活的方

市民广场的晚风总是裹着梨花香。老刘把最后一块耐火砖卡进缝隙，砌出的临时灶台竟带着马头墙的弧度。三十斤重的铁锅往上一坐，倒像是给这微型建筑扣了顶乌青的帽子。老伴儿从三轮车斗里搬出泡好的五花肉，油花子在暮色里泛着琥珀光——这是昨夜用砂仁、腐乳煨上的，此刻正静静等着